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Goldene Milch: Das natürliche Heilmittel aus der Ayurveda-Tradition!

Oktober 16, 2023

Die Goldene Milch, auch als "Haldi Doodh" im Ayurveda bekannt, ist ein traditionelles indisches Getränk, das aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile und seiner wohltuenden Wirkung auf Körper und Geist, weltweit immer mehr Beachtung findet. Im Ayurveda gilt die Goldene Milch als traditionelles Heilmittel. Dieses duftende Getränk ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahres Wundermittel, das von Ayurveda-Praktizierenden seit Jahrhunderten geschätzt wird.

Die Wurzeln der Goldenen Milch im Ayurveda

Ayurveda ist die älteste ganzheitliche Heilkunst der Welt und hat ihren Ursprung in Indien. Diese Jahrtausende alte Tradition betont die Bedeutung des Gleichgewichts im Körper, und die Goldene Milch ist ein Schlüsselelement in dieser Praxis. Sie enthält eine besondere Mischung aus Zutaten, die gezielt auf die Gesundheit und das Wohlbefinden abzielen.

Die Hauptbestandteile der Goldenen Milch

Goldene Milch aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer

Ursprünglich bestand das Konzept der "Goldenen Milch" lediglich aus der Kombination von Milch und Kurkuma. Allenfalls wurde hin und wieder eine Prise schwarzer Pfeffer hinzugefügt, da heute bekannt ist, dass dieser die Aufnahme der Wirkstoffe des Kurkuma im Körper unterstützt. Mit der Zeit hat sich das Rezept jedoch erweitert, und es sind verschiedene Gewürze und Zutaten hinzugekommen. Dazu gehören zum Beispiel:

Ingwer
Zimt
Kardamom
Kokosöl
Muskatnuss
Safran
Ayurvedische Heilkräuter wie Ashwagandha oder Triphala
Honig

Diese Erweiterungen haben die Goldene Milch zu einem vielseitigen Getränk gemacht, das je nach persönlichen Vorlieben und gesundheitlichen Bedürfnissen angepasst werden kann. Die ursprüngliche Version mit Milch, Kurkuma und Schwarzem Pfeffer bleibt jedoch die Basis, auf der diese köstliche Mischung aufgebaut ist.

Die Wirkung von Ashwagandha in der Goldenen Milch

Ashwagandha, auch als Schlafbeere bekannt, ist eine Heilpflanze, die in der ayurvedischen Medizin vielfältige Verwendung findet. Ashwagandha wird traditionell zur Bewältigung von Stress und Angstzuständen eingesetzt. Es wirkt adaptogen, was bedeutet, dass es dem Körper hilft, sich an verschiedene Stressoren anzupassen. Dieses Kraut kann auch die Schlafqualität verbessern und die körperliche Ausdauer steigern. Die Integration von Ashwagandha in die Goldene Milch kann daher eine wohltuende Wirkung auf das allgemeine Wohlbefinden haben.

Warum greift man zu Triphala in der Goldenen Milch?

Triphala ist eine ayurvedische Kräutermischung, die aus drei Früchten besteht: Amalaki (Amla), Bibhitaki und Haritaki. Diese Mischung ist bekannt für ihre sanfte abführende Wirkung und ihre Fähigkeit, die Verdauung zu fördern. Die Zugabe von Triphala zur Goldenen Milch kann dazu beitragen, die Magen-Darm-Gesundheit zu unterstützen und die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern. Es ist auch dafür bekannt, den Körper von Toxinen zu reinigen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Die gesundheitlichen Vorteile der Goldenen Milch

Entzündungshemmende Wirkung: Kurkuma und Ingwer haben starke entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Linderung von Entzündungen im Körper beitragen können.
Verbesserung der Verdauung: Die Kombination von Kurkuma und Ingwer kann die Verdauung fördern und Beschwerden wie Blähungen und Magenkrämpfe lindern.
Stärkung des Immunsystems: Die enthaltenen Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und Erkältungen und Infektionen abzuwehren.
Schmerzlinderung: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma können bei der Linderung von Gelenkschmerzen und Muskelschmerzen helfen.
Förderung eines gesunden Schlafs: Die entspannenden Eigenschaften der Goldenen Milch können zu einem besseren Schlaf beitragen.
Unterstützung der kognitiven Gesundheit: Einige Studien deuten darauf hin, dass Curcumin in Kurkuma zur Verbesserung der kognitiven Funktion beitragen kann.

Kann ich die Goldene Milch auch mit Pflanzenmilch zubereiten?

Traditionell wurde die Goldene Milch mit Vollmilch zubereitet, da sie dem Getränk eine cremige Basis verlieh und vor allem auch einen reichen, vollen Geschmack. Heutzutage hat sich jedoch die Ernährungsvielfalt erweitert, und viele Menschen bevorzugen pflanzliche Alternativen zur herkömmlichen Tiermilch. Gute Nachrichten: Auch in der Welt der Goldenen Milch sind pflanzliche Optionen willkommen und genauso köstlich wie die ursprüngliche Version.

Welche Vorteile hat die Verwendung von veganer Milch bei Goldener Milch?

Es gibt viele Gründe, auf vegane Alternativen umzusteigen, wenn es darum geht, die Goldene Milch zuzubereiten. Zum einen passen pflanzliche Milchalternativen besser zu verschiedenen Ernährungspräferenzen und -beschränkungen, einschließlich Laktoseintoleranz und veganer Ernährung. Darüber hinaus sind sie oft fettärmer und kalorienärmer, was für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, von Vorteil sein kann.

Beliebte pflanzliche Alternativen für die Zubereitung der Goldenen Milch sind:

Mandelmilch: Diese Option verleiht der Goldenen Milch einen milden, nussigen Geschmack.
Kokosmilch: Kokosmilch verleiht der Goldenen Milch eine exotische Note und eine reichhaltige Textur.
Hafermilch: Diese Milchalternative ist cremig und enthält natürliche Süße.
Sojamilch: Sojamilch ist reich an Proteinen und eignet sich gut für eine reichhaltige Goldene Milch.
Reismilch: Eine leicht süße Milchalternative, die sich ideal für diejenigen eignet, die nach einer zuckerarmen Option suchen.

Die Wahl der pflanzlichen Milch hängt also ganz von deinem persönlichen Geschmack und deinen Ernährungsbedürfnissen ab. Experimentiere gerne mit verschiedenen Sorten, um deine Lieblingskombination zu finden.

Die Richtige Wahl des Honigs für deine Goldene Milch

Traditionell wird die Goldene Milch mit Honig gesüßt, du kannst den Honig aber je nach Belieben auch einfach weglassen. Bei der Wahl des Honigs ist es ratsam, auf Qualität und Reinheit zu achten, denn er kann nicht nur den Geschmack der Goldenen Milch beeinflussen, sondern auch ihre gesundheitlichen Vorzüge verstärken.

Rohhonig: Rohhonig ist eine erstklassige Wahl, da er nicht überhitzt oder überfiltert wird, wodurch die natürlichen Enzyme, Vitamine und Antioxidantien erhalten bleiben. Rohhonig bietet nicht nur einen reichhaltigen, natürlichen Geschmack, sondern enthält auch gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Manuka-Honig: Manuka-Honig, der aus Neuseeland stammt, wird für seine einzigartigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Er enthält einen natürlichen Wirkstoff Namens Methylglyoxal, der antimikrobielle Eigenschaften aufweist und das Immunsystem stärken kann.

Lokaler Honig: Lokaler Honig, der in Ihrer Region produziert wird, kann dazu beitragen, Allergien zu lindern, da er winzige Mengen von Pollen aus Ihrer Umgebung enthält. Dies kann dazu beitragen, die Immunität gegen Allergene zu stärken.

Bio-Honig: Bio-Honig wird aus Bienenstöcken gewonnen, die keine Pestizide oder chemischen Pestizide in der Nähe haben. Er ist frei von schädlichen Rückständen und bietet eine gesunde und umweltfreundliche Option.

Verzichte dabei aber auf Produkte, die künstlichen Zusatzstoffe und raffinierten Zucker enthalten, um eine gesündere und natürlichere Wahl zu treffen.

Warum wird die goldene Milch erhitzt?

In der ayurvedischen Praxis hat die Zubereitung und das Erhitzen der Goldenen Milch eine lange Tradition. Es ist ein wichtiger Bestandteil des ayurvedischen Ritus, der Körper und Geist auf natürliche Weise in Einklang bringt. Es ist aber nicht nur eine Tradition im Ayurveda, sondern bringt auch noch gesundheitliche Vorteile mit sich:

Aktivierung von Curcumin: Der Hauptbestandteil der Goldenen Milch ist Kurkuma, welches Curcumin enthält. Dies ist ein Wirkstoff mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen. Durch das Erhitzen der Goldenen Milch wird die Bioverfügbarkeit von Curcumin erhöht, was bedeutet, dass der Körper es besser aufnehmen kann. Diese Aktivierung des Curcumins durch die Hitze macht die Goldene Milch zu einem effektiven natürlichen Heilmittel.
Beruhigende Wirkung: Das Erhitzen der Milch in der Goldenen Milch verleiht ihr eine beruhigende, wohltuende Wirkung. Dies kann dazu beitragen, Stress abzubauen, die Muskulatur zu entspannen und einen ruhigen Schlaf zu fördern. Das Getränk wird oft als Schlafmittel verwendet, um Schlafstörungen zu bekämpfen.
Wärme im Körper: Im Ayurveda wird davon ausgegangen, dass kalte Getränke den Körper aus dem Gleichgewicht bringen können, insbesondere in kalten Jahreszeiten. Das Erwärmen der Goldenen Milch hilft dabei, den Körper zu wärmen und das innere Gleichgewicht zu bewahren.

Welche Möglichkeiten der Zubereitung für Goldene Milch gibt es?

1. Goldene Milch aus einer selbst gemachten Gewürzpaste und Milch/Pflanzenmilch:

Mit dieser Methode kannst Du eine reichhaltige Gewürzpaste herstellen, die die Grundlage für Deine Goldene Milch bildet. Die Gewürzpaste verleiht Deiner Goldenen Milch einen tiefen, ausgewogenen Geschmack und eine cremige Textur. Du löst sie einfach in warmer Milch oder Deiner bevorzugten Pflanzenmilch auf und süßt nach Belieben. Die Zubereitung der Paste mag etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Suche dir dafür gerne passende Rezepte im Internet raus.

2. Goldene Milch aus Gewürzen und Milch/Pflanzenmilch:

Eine schnellere Variante ist die Zubereitung von Goldener Milch mit einer Mischung aus Gewürzpulvern. Im Gegensatz zur Paste benötigst Du hier keine aufwendige Vorbereitung. Du kannst eine Mischung aus Kurkuma, Kardamom, Safran und anderen Gewürzen, wie oben erwähnt, verwenden, um Deiner Milch oder Pflanzenmilch Geschmack und Farbe zu verleihen.

3. Goldene Milch - hergestellt aus einer Fertigmischung:

Wenn Du es besonders bequem magst, stehen auch Fertigmischungen für Goldene Milch zur Verfügung, die im Handumdrehen zubereitet sind. Diese Mischungen enthalten oft eine Mischung aus Kurkuma und verschiedenen Gewürzen. Alles, was Du tun musst, ist, die Mischung in heißem Wasser oder Milch/Pflanzenmilch aufzulösen und nach Belieben zu süßen. Diese Methode ist zweifellos die zeitsparendste und vor allem auch mein Favorit im Alltag.

Gerne empfehlen wir dahingehend auch unsere Bio Goldene Milch von Nature Basics, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist. Zusätzlich eignet sich unsere Goldene Milch von Nature Basics hervorragend zur Zubereitung von warmem Porridge. Hierzu kannst Du Haferflocken, Pflanzenmilch, Leinsamen und je nach Geschmack eine Portion unseres Goldenen Milchpulvers in einem Topf erhitzen und etwas quellen lassen. Als Topping bieten sich Nüsse, Samen, Trockenfrüchte oder saisonales Obst wie Trauben, Äpfel oder Feigen an – perfekt für die aktuelle Jahreszeit.

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Psst .. probiere unbedingt auch unser herbstliches Porridge Rezept mit dem Goldenen Milchpulver aus und genieße das wärmende Gefühl am Morgen.

Unabhängig von der Zubereitungsmethode, die Du wählst, erwartet Dich mit der Goldenen Milch ein köstliches Getränk, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet.